Stap 3: Routebeschrijving
Kook gedurende 3-5 min op basis van de dikte van de filet. De amandel lonten moeten beginnen te verkleuren en worden bruin. Met behulp van een brede platte spatel, draai de filets om terwijl ze zeker om te houden van de amandelen samen met de vis. Cover van de koekepan opnieuw en kook een ander 3-5 minuten, totdat het dikste gedeelte van de filet vlokken wanneer gesondeerd met een vork. Verwijder de filets op borden serveren, en besprenkel met wat meer citroensap.