Stap 1: op een broodje
Natriumalginaat
Calcium lactaat
Espresso (dit kan worden instant espresso poeder + water)
Chocolade chips (negeren de fancy blok van chocolade in de afbeelding--ik zal later uitleggen)
[Slagroom
Suiker
Vanille
Gelatine poeder] - voor panna cotta
of
Slagroom (uit een blikje of zelfgemaakte)
En ook:
Een cilinder (handdoek papierrol of vergelijkbaar)
Vetvrij papier
Tape
Schaar
A schaal (ideaal)
Een soort druppelaar (Pipet, injectiespuit, stro, enz.)
Veel kommen en zilverwerk
Een mooie plaat (voor het weergeven van)