Stap 2: Pekel tijd
De sleutel tot succes met dit recept is de lange weken uw inschrijving kleine koteletten gaan duren voordat u ze in de pan gooien.
Eerste wat die we moeten doen is opwippen de pekel.
Voor de pekel, giet het koude water, 2 van de flessen van hard cider en maple siroop in een grote plastic of glas container of een 2 gallon zip top plastic zak. Roer tot het zout is volledig opgelost.
Zodra het zout is opgelost, plaatst u uw koteletten in de pekel, ervoor te zorgen dat zij volledig gedekt bent.
Nu, barst van de bovenkant van die derde fles en genieten... je verdient het.
(Totaal nerdy tip die echt werkt... als uw koteletten zweven en u ze in een container brengen bent, gebruik een schone dop van een drankje te duwen de karbonades onder de liquid lijn. Vul de vloeistof zo veel als je kunt en dan het GLB op de bovenste chop zet. Wanneer u premieaffaires te op de deksel ontvangen, duwt hij het GLB (en de chop) naar beneden. MacGyver, baby!)
Nu dat uw piggies zijn inweken, leg ze in de koelkast voor een MINIMUM van 2 uur. Persoonlijk ben ik een 24-uurs pekel tijd meisje maar als u gewoon kunt ' t wachten... Nou, op zijn minst proberen te wachten tot 120 minuten.