Stap 9: Borstel op glazuur en eten!
1/4 kopje hoisin saus
1 eetlepel sinaasappel marmelade
1 theelepel Aziatische chili saus
1/2 theelepel gemalen gember
1/2 theelepel Chinese vijf kruiden poeder
Combineer ingrediënten in een schaaltje en meng. Met een basting borstel, borstel het glazuur aan beide zijden van de gerookte ribben en serveer onmiddellijk. Itadakimasu!