Stap 2: Cook
De onderzetters (of wat dan ook) en bereid gebraden in de langzame fornuis en het is ingesteld op hoog.
Koken voor ongeveer 1,5 tot 2,5 uur totdat de inwendige temperatuur de juiste doneness is:
Zeldzaam: 130° F
Medium zeldzame: 135° F
Medium: 145° F
Middellange goed: 155° F
Goed: 160° F
U zult willen starten van de controle na ongeveer een uur afhankelijk van uw langzame fornuis en gebraad, en het is waarschijnlijk het beste om uit te schakelen de macht wanneer de interne temperatuur 5 ° F hieronder uw doel temp om te voorkomen dat het schieten omhoog en over.