Vergeten spaargeld
De Slow Cooker van Hay (hooikist) werd uitgevonden in Nederland rond 1900 en vooral populair tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen verwarmingsbrandstof schaars. Tegenwoordig wordt vergeten, dat is jammer want het bespaart tot 80% op de brandstofkosten koken. De Slow Cooker van Hay is ideaal in gematigde klimaten voor lang koken voedsel in vloeistof zoals bonen, peulvruchten, rijst, granen, stoofschotels met vlees zoals goulash, kip potten zoals coq-au-vin, aardappelen, PAP, soep, enz... In warme klimaten is een zonne-fornuis waarschijnlijk praktischer. Niet kok verse groenten doen vertragen, stomen is de beste manier om vitaminen behouden. De Slow Cooker van Hay is gemakkelijk en goedkoop om te maken en je eten zal nooit branden! Er wordt ook gezegd dat de Slow Cooker van Hay perfect voor het koken van grote hoeveelheden, is als de hitte is verdeeld meer dan op een kachel.
Hoe het werkt
Een pot op het fornuis vereist continue verwarming omdat het voortdurend warmte aan zijn omgeving verliest. Een langzame fornuis van Hay wikkelt rond een warme pot en isoleert, dus veel langer houden de warmte binnen. Slechts 20% van de normale kooktijd op het fornuis is nodig, het hooi zal de rest van de keuken kostenloos doen.
Het gebruik van de Slow Cooker van Hay
Kook het eten op het fornuis eenvijfde (1/5) van de normaal vereist de kooktijd tot een maximum van 20 minuten. Breng de pot snel naar de Slow Cooker van Hay. Laat de pot 3 keer de normaal vereist kooktijd in de Slow Cooker van Hay. Voedingsmiddelen die een zeer lange kooktijd nodig kunnen worden opgewarmd kort tot kookpunt op het fornuis en keerde daarna terug naar het langzame fornuis van Hay blijven koken. Het opwarmen van het levensmiddel voor kookpunt opdienen om zeker te zijn van de voedselveiligheid.
Bijna tot de rand gevuld met 4 liter (1 gallon) van kokend water en de bonen, de volledig gekookt inhoud van de pot waren nog 70 graden Celsius / 158 graden Fahrenheit na een verblijf van 6 uur in het hooi slow cooker van dit instructible. Deze cijfers zullen variëren afhankelijk van de grootte en het model van de pot en hooi langzame fornuis.
