Stap 7: Uw kip is gedaan. Kleur en temperatuur controleren
Je kip wordt gedaan wanneer het is krokant en gouden bruin aan de buitenkant en komen uit de buurt van het bot. Altijd gebruiken een thermometer van het vlees, omdat je kip zal lijken roze. (U kunt een foto te nemen zodat wanneer uw schoonmoeder zegt, "Ik weet het niet, Morgan, het ziet er verschrikkelijk roze" kunt u haar weergeven de temp van de kip was zelfs een beetje meer dan 165.) Snijd van de borst, zoals je zou een Turkije en geniet van!
* Als u "rokeriger" kip die kunt u sommige houtsnippers geweekt in water gedurende 20 minuten op de top van uw kolen.
* Deze pekel werkt ook geweldig voor vissen en varkensvlees. Voeg een 1/4 kopje appel cider azijn en een andere 1/4 van bruine suiker voor varkensvlees en vis 1/2 theelepel van oude bay en gebruik alleen witte suiker toevoegen. *
Hoop dat u geniet van!