Stap 1: Stap 1: eerst pekel, later vragen.
De eerste stap naar een lekker gegrild of gerookt vlees wil het pekel. Dit is mijn favoriet voor kip en kalkoen. Het hele idee van de pekel moet neemt de smaakloze kip liquid uit en legt uw smakelijke vloeistof. Hier is hoe je het doet.
Verhit 4 kopjes water aan de kook
Voeg vervolgens in willekeurige volgorde
1/4 kopje bruine suiker
1/4 kopje witte suiker
1/2 kopje koosjer zout
ongeveer 1 theelepel peperkorrels
vier of vijf piment bessen
1 bayleaf
1/8 theelepel uienpoeder
1/8 theelepel vanille... ja vanille
Wanneer alles lost het opstijgen de warmte... terwijl uw pekel tot kamer temp koelt. je kip versneden.