Stap 2: Kwartaal je kip
Dit recept werkt net zo goed met enig deel van de kip die u wilt gebruiken. Ik hele kippen omdat je de rug... meer hierover later.
Knip uw benen en de vleugels van de vogel, neem dan aparte de borst aan de achterkant...
Voel je vrij om het uitbenen van de borst, als u wilt. Ik vind het beter hele.
Doe de kip (met inbegrip van de rug) in een grote kom