Stap 3: Dieet en dergelijke... wil je rood vlees of witte?... Wie zei iets over vlees?
Ten eerste is de CDC
www.fruitsandveggiesmatter.gov
Ten tweede is van de Harvard School of Public Health
www.HSPH.Harvard.edu/nutritionsource
Derde (en mijn favoriet) is het Linus Pauling Instituut
http://lpi.oregonstate.edu/InfoCenter/
… Ik wil een opmerking dat het voedsel/drank secties op thee en koffie vooral interessant zijn
Basis... De voedselpiramide. De meeste mensen weten wat dit is en ik zal niet ingaan op veel detail. Het is een geweldige manier om te weten hoeveel van welk voedsel moet je eten. Het menselijk lichaam is een complex systeem dat moet een grote verscheidenheid van voedingsstoffen om goed te functioneren. De voedselpiramide is een makkelijk te gebruiken verwijzing voor wat je moeten eten zou om te houden van uw systeem. Als je een aantal alles op de piramide eet bent u waarschijnlijk doen geweldig vanuit het oogpunt van een gezonde voeding. De moeilijkheid ontstaat wanneer wij buitensporig bepaalde categorieën van levensmiddelen in diëten beperken.
Neem een koolhydraatarme dieet zoals Atkins of het South Beach dieet. Het gaat erom te beperken of eventueel te elimineren koolhydraten uit je dieet. Het gaat hierbij om een grote verscheidenheid van levensmiddelen, met inbegrip van melk, fruit, groenten, brood, volle granen, pasta, aardappelen, Yam en anderen. Ja velen van ons de overtollige hoeveelheden inname van sommige koolhydraat rijk voedsel zoals pasta, maar we moeten voorzichtig zijn met hoeveel wij uit onze voeding halen. Koolhydraten zijn de belangrijkste brandstof voor ons lichaam en als het volledig geëlimineerd of verkleind we teveel meer vatbaar zijn voor ongevallen en ziekten kunnen worden. Ook kan verlaging van deze voedingsmiddelen verminderen de hoeveelheid voedingsstoffen die we alleen van bepaalde soorten voedsel krijgen kunnen. Ik ben niet oneens met deze diëten, maar let op dat u niet naar de extremen.
Veganistisch of vegetarisch dieet zijn grote indien correct gedaan. Het ligt zeker voor het verkeerd doet. Ik beveel het onderwijs van jezelf op wat beperkt wordt wanneer niet eten dierlijke producten. Ik zal er rekening mee dat de lacto-ovo-vegetarisch (vegetarisch die melk en eieren eet) grotendeels verminderen de tekortkomingen van een strikt veganistisch dieet maar ze nog steeds op risico's voor ijzertekort en bloedarmoede zijn. Dit kan worden beperkt met volkoren brood en een multivitamine met ijzer. Andere tekortkomingen bestaan uit eiwit en vitamine B12. Verrijkte ontbijtgranen en soja eiwitten eten kan helpen verminderen ondervoeding gebrek aan eiwit en vitamine B12.
