Stap 8: Giet & Chill
Gebruik deze tijd om te bereiden uw pan. Ik gebruikte een grote glazen pyrex ovenschaal. De soort die zou je gebruik te maken van brownies in, misschien een lasagne. Hoe dan ook niet echt uit. Dit is uw schip te koelen van de creton in.
Voor het gemak van verwijdering na regel ik de schotel met een vel Perkamentpapier.
Voor het gieten van de creton, geef het een goede laatste roer te nemen de vetten terug in het mengsel. Sorry. Ik heb nooit gezegd dat dit was gezondheid van voedsel. Denk Pate Fois gras zonder te martelen een gans!
Giet nu de creton in het midden van de pan. Verspreid naar de randen en proberen om het niveau af glad met een mes. Druk op een laag van saran wrap of perkament papier op het oppervlak van de creton. Hierdoor zal u om verder het oppervlak glad te maken.
Nu zet het in de koelkast gedurende ten minste 12 uur en maximaal enkele dagen. Geen aanraken!
