Stap 6: sudderen
Voor de eerste 7,5 uur sudderen met een deksel erop. Het eens te roeren, is om de paar uur prima.
Voor de laatste 30 minuten, opstijgen het deksel. Dit aan het verjagen van een beetje meer vocht, maar het zal nog een eerlijk beetje van vloeistof erin. Bekijk de foto's.