Coyote Jerky (2 / 4 stap)

Stap 2: Bereid de vlees


De eerste foto toont een overzicht van waar te vinden van de beste stukken vlees op een coyote. De backstrap is de meest tedere, smaakvolle knippen dus ik zou adviseren gebruikend dit voor uw jerky. De benen kunnen meer pezig en zijn beste snijd in kleinere stukken voor stoofpotje-vlees.

Om te beginnen, het dier ophangen door zijn achterpoten, en maak een incisie van één enkel naar de andere. Werken van de huid naar beneden als een buis en het afsnijden op het kraakbeen van de neus. De huid kan worden gebracht in de vriezer voor een ander project op een later tijdstip!

Nadat uw coyote is gevild, knip de lange stroken van vlees langs de achterkant (zoals gezien in de tweede foto), en verwijder vervolgens de benen indien gewenst.

Voor schokkerig maken, zet u het vlees in de vriezer totdat het voelt stevig (maar niet bevroren solide) dit zal het gemakkelijker maken om snijd in dunne, zelfs stroken.

Gerelateerde Artikelen

Jerkied / gekonfijte spek

Jerkied / gekonfijte spek

Het doel van deze ible is om u te tonen hoe maak je gekonfijte spek / schokkerig. Ik zal stoppen met het toevoegen van de /jerky, het is gewoon dat er hetzelfde proces tot aan het punt waar je snoep dus in feite uiteindelijk je candying het spek scho
Oven gebakken Jerky

Oven gebakken Jerky

Die houdt niet van beef jerky? maar vaak winkel gekocht schokkerig kan duur en de tas altijd opraakt te snel! Mijn verloofde Taylor houdt rundvlees schokkerig en hoewel dit is vaak beschouwd als een geschenk "Mans" heb ik besloten om haar wat vo
Kruidige warme Beef Jerky

Kruidige warme Beef Jerky

Mijn man is een grote fan van beef jerky. Deze jerky rundvlees is kruidig met een mooi vleugje peper. Ik kocht een ronde boven Londen braden om het te maken. Ik ook gedehydrateerde het vlees in een Excalibur Dehydrator precies 4 uur en 15 minuten. Mi
Oude westen Beef Jerky

Oude westen Beef Jerky

dit instructable is zal je laten zien een manier om grote jerky. Niets echt nieuw, tenzij u mijn marinade nieuwe overwegen. Het is mijn eigen brouwsel, maar na het zoeken van het net, ik vind het zeer gelijkaardig aan vele andere recepten. Ja; Ik rea
Jerky rundvlees

Jerky rundvlees

Make beef jerky thuis met dit verrassend eenvoudig recept die u kunt aanpassen aan uw eigen smaak. Daarmee jezelf betekent geen toegevoegde conserveringsmiddelen of nitraten - u bepalen wat er in.Of u het nu leuk vinden zoete, rokerige of pikant, zal
Plastic doos jerky/biltong maker en dehydrator.

Plastic doos jerky/biltong maker en dehydrator.

ik zat te denken over het krijgen van een dehydrator voor groenten en fruit, ik ook graag tofu en beef jerky en biltong...Ik woon in Frankrijk in een landelijke streek waar mensen jagen nog beren en bokken, zodat wild vlees makkelijk is te krijgen en
Gegoten een schedel [Coyote]

Gegoten een schedel [Coyote]

Hey there! In dit instructable I 'm gonna in detail te beschrijven hoe ik een coyote schedel gegoten in wax. De methoden voor het gieten dat ik nader in dit instructable kunnen echt worden toegepast op elke schedel, of meetkunde. Ik zal proberen te s
Zelfgemaakte Beef Jerky

Zelfgemaakte Beef Jerky

Jerky rundvlees is één van die heerlijke hartige snacks dat is makkelijk te maken thuis en, wanneer u een uitstekend voedsel dehydrator van Instructables tuinieren wedstrijd wint, er is geen excuus om niet te! Zelfgemaakte beef jerky is niet alleen e
Honing geglazuurde varkensvlees Jerky (Rou Gan)

Honing geglazuurde varkensvlees Jerky (Rou Gan)

Rou Gan (肉干) of lange Yok (晾肉) is een populaire snack voor Chinees Nieuwjaar, die betekent dat een robuuste fortuin vooruit. Het is een soort dunne vierkant-vormige Chinese stijl zoet-zoute vlees van gedroogde plakjes.Het is vaak gemaakt met gehakt v
Klassieke Beef jerky gemaakt op een roker

Klassieke Beef jerky gemaakt op een roker

hou van beef jerky, maar haat de prijs?  Sommige thuis maken!  Ze zijn zo veel goedkoper en lekkerder wanneer niet geladen met chemische stoffen en conserveermiddelen!Stap 1: Kiezen een vlees In alle eerlijkheid, kon je schokkerig uit elk soort vlees
DIY korte Jerky - eetbare ondergoed

DIY korte Jerky - eetbare ondergoed

gedroogd vlees maakt deze eetbare Paleo slipje een smakelijke traktatie.  Deze Valentijnsdag geven uw significante andere een echt uniek cadeau.100% eetbare en 100% vlees, ze zijn zo makkelijk te maken een holbewoners kon doen!Zeker, kon u 140 dollar
Kip Jerky

Kip Jerky

Jerky is een grote snack om te hebben. Het goed wordt opgeslagen, maakt weinig puinhoop en verpakkingen een heleboel smaak.Kip is mijn nieuwe favoriete ding om te maken in schokkerig in snel tempo. Hier ziek verklaren de vereiste stappen en delen van
Start uw Beef Jerky verslaving vandaag!

Start uw Beef Jerky verslaving vandaag!

Ik hou van beef jerky. Het is gezond, lekker, draagbaar en gemakkelijk te maken. Ik kan worden verslaafd aan... Nee, ik zeker ben.Ik heb het maken van zelfgemaakte jerky jarenlang. Het begon allemaal met mijn vader, die mij geleerd hoe te maken van h
Tofu Jerky

Tofu Jerky

ik ging veg en miste jerky, zodat ik dit uitgeprobeerd en het eigenlijk bleek echt goed.(Het is echt smaak beter dan het eruit ziet.)Stap 1: ingrediënten TofuAzijn, mout of apple ciderRook vloeistofHete sausSojasausHoningGroenten olieKnoflookzoutZout