Coyote Jerky

Disclaimer: Als u niet akkoord met de jacht of overlapping of vleesbereiding praktijken gaat, ik respecteer uw standpunt maar gelieve geen commentaar geven op dit Instructable. Het is bedoeld voor educatieve doeleinden alleen! Iedereen heeft recht op hun eigen standpunten en overtuigingen, maar verlaten onbeleefd opmerkingen doet niet zo ooit iets bereiken voor iedereen. Instructables is niet een debat-website, en heeft een strikte "worden mooi commentaar"-beleid, dus neem negatieve of argumentatieve woorden elders.
Bedankt!

***************************************

Nu laten we aan de slag!

Je zou kunnen herinneren me als de dame die de Possum schokkerig Instructable gepubliceerd, en ik ben nu terug met een andere unieke versie van deze smakelijke wild spel recept! Deze keer, heb in plaats van opossum vlees, ik gebruikt coyote vlees, samen met een paar andere toegevoegde ingrediënten.

Coyote is een andere soort, dat staat niet bekend om zijn eetbare, maar toen goed behandeld en bereid, kan het net zo goed als mager rundvlees smaak!

Hier is wat u nodig hebt:

• Een coyote, vers geoogst. Een lokale trapper mogelijk om u te voorzien als u niet jagen of val, jezelf.
• Scherp mes
• Touw- of gambrel, om het koord van het dier voor voorbereiding villen
• Oven of vlees dehydrator
• Container voor marinade

  Marinade ingrediënten:

• Apple Cider azijn
• Zout en peper
• Sojasaus
• Worcestershiresaus
• McCormick "Smokehouse Maple" kruiden
• McCormick Pork Rub (of, bruine suiker, uienpoeder, en chilipeper gemengd samen je eigen te maken)