Stap 7: Cookies op maat gesneden
Zodra de kers volledig hard is het tijd is om de cookie tegels maken. Neem elke rechthoek iced cookie en snijd van het plein van de randen met behulp van een goed scherp mes. Een 2" raster, scoren de slagroom met een mes of een pin om hulplijn lijnen meten. Als u door één van zijn snijden de chocolade overgoten cookie rechthoeken dan wees voorzichtig niet te laten de chocolade pauze in ongelijke stukjes zoals je knippen (doorsnijden koude chocolade is moeilijk). Om te voorkomen dat de inbreker laat het opwarmen van een beetje voordat je probeert te snijden en meer van een zaagmachines motie kunt whittle via de bovenste laag van koude chocolade. Gebruik echter stevige neerwaartse bewegingen om kruimels en scheuren te minimaliseren terwijl het snijden van suiker slagroom of de cookie zelf.
Als u de tegels van de cookie op dit punt opslaat, moet u invoegen lagen wax papier tussen de koekjes! Als de slagroom helemaal smakeloos is zal de cookies plakken aan elkaar en ruïneren het glanzend afgewerkte uiterlijk van de topping.