Stap 8: Gestoofd pees 3/ossenstaart stap 2: afvoer van het rundvlees pees/begin de ossenstaart sudderen!
2. Wanneer het rundvlees pees gekookt, maar niet zacht (Kortom, het gaat niet meer vervormen, maar moet nog worden afgezwakt), uitlichten vloeistoffen totdat je net genoeg hebt om de dekking van de pezen & gooien in de soja en specerijen.
3. smoor op laag vuur, check per uur om te zien of het op het niveau van zachtheid die je wilt. Ik als met behulp van Super laag vuur voor een lange tijd b/c ik vind het een beetje aan de harde kant, en dat is de enige manier om de smaak.
Ossenstaart stoofpot
2. uw ossenstaart materiaal in de bodem van uw stewpot. Leg het plat en dichtbevolkt mogelijk. Mix de wijn met de zout, gooi het in. Voeg gewoon nauwelijks genoeg voorraad van de pees rundvlees op de cover van de ossenstaart, gooi in knoflook, betrekking hebben op de pot.
3. sudderen het op lage temperatuur, ik bedoel lage... Ik had mijn gas bij nog net niet uitgaan laag!
Beide
Lopen voor 2 uur. Ik meen het. Af en toe dwaal terug om ervoor te zorgen niets wordt gekookt en de huisgenoten niet beslissen om te 'helpen' door het vuur omhoog draaien en het branden van de stoofpot.
Opmerking: om de stoofpot en gestoofd pees ziet er mooier, u kunt uitlichten van alle vloeistoffen en filteren om de Bouillon volledig duidelijk. Ik ben te lui.