Stap 1: Ingrediënten--Bacardi Rum Anglaise saus:
- 2 koppen slagroom
- 1/2 kopje suiker
- 5 eidooiers
- 1 vanille boon
- Naar smaak Bacardi Rum (ongeveer 1 theelepel per 1/4 van klaar saus) *
Dit recept zal maken meer dan je nodig hebt voor de souffle, maar de resterende saus is geweldig over bessen of om te kleden een vergulde dessert.
Te bereiden u nodig hebt: een pot, een pollepel, een garde, een rubberspatel, 3 kommen, een zeef.
Bereiden van een ijsbad in de grootste kom en zet opzij. U moet dit als de Anglaise saus is klaar.
* De rum is niet afgebeeld tot het einde, omdat ik stel alleen rum te mengen in de saus die je met de souffle dienen in het geval dat u wilt gebruiken de resterende saus in andere toepassingen.