Stap 6: Alle richtingen
Alle richtingen:
Verwarm de oven tot 325 graden F. Line een cupcake 12-cup muffin pan met papieren cupcake liners.
Zift samen het suiker, meel, cacao, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een grote mengbak.
Combineer en klop het ei, melk, olie en vanille in een aparte kom.
Met behulp van een spatel, meng de droge en natte ingrediënten, afwisselend tussen de twee, beginnend met 1/3 van de droge ingrediënten en eindigend met 1/3 van de droge ingrediënten. Roer tot glad, dan Voeg de zeer heet water en roer tot opgenomen. Het beslag overbrengen in een kruik (het is makkelijker om giet het beslag dan te schep, want het is erg dun). Giet het beslag in de pan cupcake, vul elke beker 3/4-full en bak gedurende 15 minuten. Laat het afkoelen van de cupcakes voor 5 minuten voor de vulling. Laad de glazuur in een spuitzak uitgerust met een ronde gebak-tip. Steek het uiteinde in de cupcakes en vul met een beetje glazuur en gebruik van de dezelfde tip, vorst van de toppen van de cupcakes. Chill de cupcakes in de koelkast gedurende 15 minuten in te stellen van het glazuur. Besprenkel de berijpte cupcakes met lauwe ganache.
Om Marshmallow Frosting:
In een grote mengen kom, combineren de marshmallow crème, suiker, verkorting, zout en vanille extract en roer tot het gemengd.
Chocolade Ganache maken:
Combineren van de chocolade, boter, hete espresso en glucosestroop in een magnetron-safe bowl en verwarm 20 seconden op een moment tot de chocolade is gesmolten, Beweeg tot vlot. Besprenkel de gekoeld, marshmallow frosted cupcakes met lauwe ganache.