Stap 3: De apparatuur - nodig, nuttig en anders handig...
Wok - hoewel een frituren pan werkt prima, een wok is het vaartuig voorkeur koken voor deze gerechten. Zorg ervoor dat de pan is bestand tegen hoge hitte.
Scherp mes voor dobbelen, snijden, hakken en dergelijke.
Meten van containers zoals lepels en cups.
Nicer Dicer - Zie stap #7
Aardappel- of plantaardige peeler - of, zo u wilt, een mes schil van de gember
Bowls, mengen van gebruiksvoorwerpen, enz.