Stap 2: bereid de vlees
Nemen de Brood kruim vullen en verdelen langs de lengte van het vlees, beginnen rollen aan de korte kant tot u hebben een broodje gevormd. Ik slagerij bindgaren gebruiken of u kunt gebruiken tand picks, binden de uiteinden van de biefstuk roll om veilig te stellen. Bestrooi de braciole met peper en zout.
Je moet absoluut de uiteinden binden als je gaat om te zetten van de braciole in uw rode saus voor een langere periode van tijd. In deze ontvangst na het bruinen hen, maak ik direct de crème/tomatensaus, dus het was niet noodzakelijk voor mij om ze te binden.