Stap 5: Rollen, knippen & vorm van peperkoek stukken
Tips voor het rollen en het vormgeven van peperkoek
Het is altijd een uitdaging om te rollen van uw peperkoek uniform, maar een zelfs dikte maakt je huis veel gemakkelijker te monteren. Ik gelijmd een paar stroken van balsahout samen om gidsen voor het rollen van het deeg van peperkoek. Op deze manier dat ik wist dat al mijn stukken peperkoek aan precies 3/16" dikke werden gerold. (Zie de sectie over het ontwerpen van een peperkoek huis voor meer informatie over de dikte). Een paar minuten duren en maken (of gewoon kopen) gidsen voor uw deeg rollen. Geloof me, het is veel gemakkelijker om te rollen van uw peperkoek, en krijg je een beter eindresultaat. En belangrijker nog, je hoeft dunne, zwakke plekken aansprakelijk te breken tijdens de vergadering.
Zodra de peperkoek is uitgerold, kunt u een aantal technieken uw stukken peperkoek sommige om textuur te geven. U kunt ze rollen in een mal (zoals ik deed met de versierde Friezen op de voorkant van het huis). Of u kunt een boter mes of zegels te drukken een ontwerp in het oppervlak. Vergeet niet dat de peperkoek zal rookwolk omhoog wanneer het bakt, dus maak uw ontwerpen niet te subtiel. Het is beter om ze een beetje te diep dan ook ondiepe.
U kunt ook beeldhouwen van kleine stukjes van peperkoek en voeg ze toe aan een vlak stuk deeg te maken van een patroon. (Zie de pilasters op de voorkant van de brownstone. Borstel een beetje water op het oppervlak waar u wilt koppelen een decoratieve stuk, en bij de stukken elkaar blijven gebruiken. U wilt niet laten uw ontwerpen krijgen te dik, though. Dikkere stukken langer duren om te bakken en hebben meer kans om te vervormen. Vasthouden aan meestal dunne ontwerpen – een halve inch zou de absolute dikste dat ik proberen zou om te bakken.