Stap 6: productielijn...
Neem uw spek-onion-puree-tater vulling en een dikke laag maken in het midden of één kant van je deeg.
Breng de bovenen onderkant ter dekking van de vulling. De naad te verzegelen samen te knijpen. Doe hetzelfde voor de uiteinden.
Als u de vulling geplaatst dichter bij een van de randen, rol het allemaal zoals sushi of een burrito ter dekking van de vulling met deeg.
Nu kun je kleinere porties door te delen met een mes.
Gebruik de botte rand om te rekken van het deeg in de porties. Bezuinigen op de inspringingen.
Kies uit elkaar elk van de porties en rek het deeg rond te knijpen en verzegel de open naden.
Op een Gabila van de knish is er een soort van textuur die wordt toegevoegd aan de krokante korst. Ik weet niet als dat toevallig de productie transportband riem markeringen of is het een beoogde toegevoegde textuur. Ik drukte zojuist in het volwitte of ruwe gezicht van mijn vlees hamer het oppervlak van elke knish zijn om textuur te geven. Een snelle klap met de hamer werkt eigenlijk, zodat u niet hoeft te meel of olie toevoegen aan de hamer te houden vastplakken.