Stap 4: Koken het spek
ik een gietijzeren grillplaat en een gietijzeren koekepan gebruikt om te koken dit spek. Aangezien deze baby flipping moeilijk is, ik opgewarmd de koekenpan en de pan op aparte branders. De grillplaat was op matig vuur, zoals je normaal spek koken, maar de koekepan zo heet was als het kan gaan. Ik leg het spek deken op de grillplaat en zet dan onmiddellijk de rode hete koekenpan bovenop (net zoals het was op de brander, platte kant naar beneden). Dit sneller het spek gekookt en verlicht de noodzaak om te spiegelen.
Dit kan een beetje worden gedaan voordat u het vlees omdat spek goed blijft. Als u het opwarmen wilt, gooi het op de grill als de burger kookt.