Stap 8: Meng droge ingrediënten voor het deeg
300g bloem
7g zout
Als je uitgeschakeld door een paar gram, hier zijn, is het niet een big deal. U wellicht later toe te voegen meer water.
Nu zou een goed moment om metingen te bespreken. Krijg een voedsel-schaal voor het meten van alle droge ingrediënten in gewicht. Vooral voor meel, als je meten per volume (mL, bekers, etc), vervolgens milieu (luchtvochtigheid) en stijl (dompelen vs vs zeven spooning) kunnen beïnvloeden hoeveel meel eigenlijk eindigt in je eten.
Ook ik metrische eenheden gebruiken in al mijn recepten. Meestal, want ik kan nooit herinner me de cups, oz, quarts, enz conversies. Metric is gewoon makkelijker.