Stap 3: Kip Curry/Masala
1. Verhit de olie in een grote pan op middellange vuur, voeg hele garam masala daarin.
2. Voeg gember knoflook het plakken en bak het gedurende een minuut.
3. Voeg ui en kok tot doorschijnend blijkt.
4. nu alle de spice poeders en zout toevoegen. Meng goed en 2 minuten doorkoken.
5. Voeg tomaat en bladeren, kook tot ze zacht.
6. Voeg kip erin en meng tot de coating goed met de kip kruiden.
7. Giet citroensap, geven een roer en sluit het deksel en kook gedurende 15 minuten.
8. na 15 minuten open het deksel en kook nog eens 10 minuten om te dikke saus consistentie te bereiken.