Stap 2: ingrediënten
Ingrediënten:
18oz geschilde en gehakte rode appels,
3 kaneel stokjes (of als u als me bent en geen stokken, gebruik gewoon 2 volle theelepels kaneel),
2 eetlepels (30ml) water,
10oz (282 gram) suiker (ik gebruik witte maar bruine suiker kunt u voor een meer gekarameliseerde versie maar ik zou adviseren gebruikend slechts ongeveer 8-9oz van het omdat het is zoeter)
40cl-70 cl droge witte wijn (zo goedkoop als je wilt),
60cl brandy.
Tools:
2,5 liter Mason jar,
Steelpan,
Trechter,
Slotted lepel,
Mousseline doek (of equivalent),
Flessen of potten, wat u wilt gebruiken om de uiteindelijke vorm bevatten.