![]()
ter ere van de late van Pi Day, ik indienen voor uw medewerking een taart die is makkelijk te maken, heerlijke en lust voor het oog. Het is gevuld met frangipane (een amandel maaltijd gebaseerd confectie die van marsepein op een bepaalde manier dit onduidelijk voor mij verschilt), en het is bedekt met dunne plakjes appel. Het eindproduct is geborsteld met abrikozenjam, waardoor het een warme en uitnodigende glans. Voor deze versie van de klassieke taart, kunt u
dit recept volgen. Maar ook vindt u verschillende varianten van dit recept online en in kookboeken beschikbaar bij enige fatsoenlijke openbare bibliotheek.
INGREDIËNTEN
Gebakje:
1 1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 snuifje zout
1/2 kop boter, verzacht
1 eigeel
3 eetlepels koudwater, of zo nodig
Frangipane:
1/2 kop boter, verzacht
1/2 kop witte suiker
1 ei, geslagen
1 eigeel
1 eetlepel appel brandy
2/3 kopje gemalen amandelen
2 eetlepels all-purpose bloem
Topping:
4 middelgrote zoete appels - geschild, gevulde, gehalveerd en dunne plakjes gesneden
1 theelepel witte suiker voor decoratie
1/4 kopje abrikoos gelei
