Stap 2: Krijgen de Pot aan het rollen
Trek de grootste pot die je zelf (of een crock pot als u liever) en voeg de kip, groenten, kruiden, bier, kokosmelk, 2-5 tbsp. van hete saus (afhankelijk van hoe pikant je bevalt), een bundel van koriander (stengels verwijderd en bladeren heen en weer geslingerd), 3 limoenen, gehalveerd en genoeg water om de pot te vullen. Zodra het water komt aan de kook, vermindering van de warmte en laat sudderen ongeveer 4 of meer uur totdat de kip gaar is en de groenten gaar zijn. Op dit punt, het verwijderen van de limes (anders hun huiden zullen zure de stoofpot) en verwijderen van de kip, laten afkoelen, dan Verwijder de huid en beenderen van de kip. De kip terug te keren naar de pot en blijven warmte op lage totdat u bent klaar om te eten.