Stap 1: De ingrediënten
Ik heb gemerkt dat er zijn zo veel exotische gerechten die u zult tegenkomen in de jaren die u bent gewoon jeuk om te maken, maar zodra u hebt gereisd naar de derde supermarkt en nog steeds niet lijken te vinden van een of meer van de belangrijkste ingrediënten zijn gewoon gegeven voor verloren. Hoewel het de voorkeur verdient dat u in een gebied met Latino kruidenierszaken of een groot genoeg Latino bevolking voor de lokale kruidenier woont te voeren van de ingrediënten voor dit recept, moest ik een paar wijzigingen uit noodzaak om deze reden. Ik noem zowel de originele ingrediënten en hun Amerikaanse substituten hieronder. BTW... Dit recept was bedoeld om 10 mensen te voeden. Ik hoop dat je veel vrienden te delen dit met ;)
U moet:
1. 5 bone-in, huid-op kip borsten (het beenmerg zal het toevoegen van smaak en de huid voegt lipiden... zowel u later kunt verwijderen nadat de kip is gaar... u kunt een deel van de kip btw)
2. 1 lg. rode ui... gepelde en gevierendeeld
3. 1 lg. Yucca Root... gepelde en gesneden (als u niet kunt Yucca vinden, voeg gewoon meer aardappelen)
4. 5 tomatillos... gevierendeeld (als u niet tomatillos vinden, gebruik van groene tomaten in plaats daarvan en toevoegen van extra limoensap)
5. baby wortelen (een kleine zak vol)
6. 3 korenaren... ontdane en gevierendeeld
7. 4 rode aardappels... ongepeld en gevierendeeld
8. 3 onrijpe "plantains"... gepelde en gesneden (als u niet kunt vinden "plantains", gebruiken 4 groene bananen)
9. 2 trossen van verse koriander
10. 7 limoenen of 1 zakje van sleutel Limes (limoensap kunt u in een snuifje, maar de handtekening smaak komt uit de kalk huid zelf zoals het stoofschotels)
11. 1-2 blikjes kokosmelk (afhankelijk van hoe dik je liever uw voorraad)
12. 4 pakjes van poeder kip bouillon (bij voorkeur Goya... of u kunt geconcentreerde kippenbouillon)
13. 4 teentjes knoflook.. .smashed
14. 1 dood vergeten bier (of een bier..., maar beter zijn als de flat... 2 shots van brandy werken zelfs beter)
15. 3 pakketten van Sazon Goya con Azafran (vinden in de sectie van de etnische levensmiddelen... Als u cant, geen zorgen... hetzij een draad van saffraan of sommige annatto kopen. Dit is wat geeft het zijn diep gouden kleur en smaak van de bloemen.
16. Tapatio hete saus (dit is de beste... maar u kunt Chalula, Valentina, of elke andere Latino hete saus... vermijden van Texas Pete of Tabasco, want het geeft de stoofpot een raar azijn smaak)
17. zout, peper, gedroogde rode peper en Ginger Powder naar smaak.
