Stap 4: De Shot Cakes maken
Vul de shot mallen met het deeg. Zorg ervoor dat u de schimmel volledig pack maar niet teveel spullen of de koekjes zal wees te dichte (je probeert om ze licht en luchtig te houden). Dit recept moet het vullen van 6 tot en met 8 schoten.
Plaats de mallen op een bakplaat in het midden rek van de voorverwarmde oven.
Na ongeveer 10 minuten van het koken van het deeg buiten de shot schimmel zal zijn gestegen. Verwijderen uit de oven en snijd dit deel uit, anders het schot zal niet koken via en het zal niet zitten kundig voor staan op zijn eigen. Blijven bakken nog eens 5 tot 7 minuten totdat de schoten zijn gedaan.
Verwijder uit oven en laat ze afkoelen.