Stap 1: Aardappelen en paddestoelen
Stukje een aardappel en drie paddestoelen. Mince de resterende aardappel en champignons.
Met behulp van de kaasdoek, uitstotings zo veel vloeistof mogelijk. Zowel aardappelen en paddestoelen hebben een heleboel natuurlijke vocht kan, en dit de hamburgers uit elkaar vallen.
Leg de geraspte en gehakt aardappelen en paddestoelen in het mengen van een grote kom en meng ze totdat ze gelijkmatig verdeeld zijn.