Het probleem is, ik eet geen vlees, en blijf ik steken om magnetron iets proberen. Ik Gardenburgers, maar ze zijn duur, en degene die ik in de supermarkt vinden zijn klein, zodat ze niet goed op een broodje passen. Soja hamburgers, zoals die van Boca, vind ik volstrekt onverteerbaar.
Heb ik besloten om mijn eigen vegetarische hamburgers. Ik had enkele specifieke criteria. De hamburgers moeten hebben zo weinig ingrediënten mogelijk, ik moet kunnen maken van een bos en bevriezen ze, en ze moeten lekker met augurken. Ik wil niet een vlees-achtige hamburger, gewoon iets dat kan worden geworpen op de grill.
Ingrediënten:
2 middelgrote rode aardappelen
6 grote crimini paddestoelen
1 groot ei
1 eetlepel lijnzaad maaltijd
2 eetlepels steak saus
1/4 theelepel vloeibare rook
plantaardige olie
Tools:
keukenmachine of rasp en mes
maatbekers en lepels
mengkom
mengen van lepel/spatel
Kaasdoek
koekepan
Grill
perkament of vriezer papier
ritssluiting plastic zak of vriezer veilige opslagcontainer
Dit maakt ongeveer vier hamburgers.
