Stap 3: Jus: ingrediënten en voorbereiding
- Pan drippings plus extra boter gelijk zijn aan 1/2 kopje. (Zie foto's)
- 1/2 kopje bloem
- 2 kopjes rundvlees bouillon
- 1 kopje geëvaporeerde melk
- 1/4 theelepel Dille onkruid
- 1/4 theelepel knoflook peper (of regelmatige zwart)
Schraap de warme druipen in een maatbeker, voeg dan genoeg onthard boter voor het meten van 1/2 kopje.
Zet de drippings/boter in een grote koekepan, voeg dan de bloem...
Koken op matig vuur, voortdurend roeren tot het mengsel komt aan de kook. Blijf roeren en laat het gedurende 4-5 minuten koken.
Roer in Bouillon, koffiemelk, dille en knoflook peper. Cook, roeren voortdurend tot mengsel aan de kook weerkomt en dikker. Als de saus te dik is, meer water een eetlepel per keer toevoegen.
Draai het vuur laag en blijven de kokende saus roeren gedurende 5 minuten meer. (Er is niets erger dan een bloemig-proeverij jus.) Doe een smaaktest en de textuur oordeelt u zelf. Als er meer cook tijd... Volg Nikes advies en gewoon doen. ;-)
Wanneer u tevreden met de smaak van uw jus bent, voeg de gehaktballen en houd het warm sudderen.
Het is tijd om te bouwen van uw fantastische Zweedse Nachos-->
