Stap 3: Vet en melk toevoegen
Aangezien uw bloem koud is, helpt dit om te relaxen van deze vet moleculen. Maar ik denk dat als je woont dat ergens koud, misschien is dit niet een noodzakelijke stap - maar nogmaals, je waarschijnlijk niet graag koekjes met worst jus ofwel?
Lepel over 3-4 ophopende eetlepels voor 2 kopjes meel in te korten. Ik werk met mijn vingers en gewoon de dikke stukken in kleinere stukjes breken. Soort wrijf ik mijn vingers samen zoals ik ben mijn vingers breken. Dit breekt de brokken in kleinere stukken. Ik weet niet hoe uit te leggen het volledig--is het gewoon een ding van de praktijk. Maar als je Ive geweest using uw gebak cutter of de twee messen en weet wat u zoekt, duiken met je vingers en probeer dit. Nadat u klaar bent, ziet uw bloem soort klonterig.
Maak een goed in uw bloemmengsel en giet in ongeveer 3/4 c. van elke soort melk (behalve als u van karnemelk gebruikmaakt er een probleem is dat u hoeft te gebruiken van baking soda en niet bakpoeder). Roer dit rond een paar keer samen te brengen het mengsel, maar overwerk het niet. Minder is meer. Vervolgens veeg je soort van de kom met uw bal koekje dat vormt. Als uw bloemmengsel te droog is, zult u omhoog beëindigen met een bloemig bodem of als het te nat is, het zullen echt plakkerig. Gooi wat extra bloem kleverige enerzijds, maar probeer niet te mengen in extra melk, want u zult het overwerk. Heb extra bloem op de bodem.