Stap 1: Voorbereiden van de ingrediënten
• 1 kopje (ongeveer 1/2 kop droge) gekookte farro (bij voorkeur gekoeld)
• 1 lange komkommer, gepeld en fijngehakt
• 1/2 van een grote rode ui, fijngehakt
• 1 rode paprika, fijngesneden
• 1/2 kopje (ongeveer 25 hele) kalamata olijven, gehakt
• 1 blikje kikkererwten, uitgelekt
• 1/2 kopje verse peterselie, fijngehakt
• 1/8 kopje olijfolie
• 1/8 kopje balsamico azijn
Optioneel:
• 1/3 kopje verkruimelde feta
• citroen sap (smaak)