Stap 1: methode
De avond tevoren, genieten met een heleboel water in aparte kommen:
1 1/2 c mung bonen
1 1/2 c zwarte kleverige rijst
De volgende dag, in aparte potten:
Spoel en drain mung bonen, in een pot plaatsen, toevoegen in 1/2 c - 3/4 c-suiker (afhankelijk van hoe zoet je je PAP als leuk), roer. Giet voldoende water te dekken van het mengsel en breng aan de kook op hoog vuur dan Verlaag warmte aan medium. Laat sudderen tot mung bonen zijn verzachten en splitsen. Het toevoegen van meer water als nodig tijdens het koken.
Spoel en afvoer van zwarte rijst, in een pot plaatsen, toevoegen in 3/4 c - 1 c-suiker (afhankelijk van hoe zoet je je pap te zijn leuk. Suiker kan worden regelmatig, bruin, of kokosnoot palmsuiker), roer. Giet in 6 kopjes water, breng aan de kook op hoog vuur, vaak roeren. Zet op matig vuur zacht en laat sudderen totdat de rijst is super zacht, draaien in de pap. Mengsel kan splatter dus wees voorzichtig want het is erg warm. Het toevoegen van meer kopjes water (12-20 kopjes) zoals nodig tijdens het koken om te zetten van rijst in de pap.
In een andere pot:
Breng aan de kook, 1 blikje kokosmelk met een theelepel zout en een blad van de screwpine Bond in de knoop.