Stap 1: ingrediënten
Ik groeien allerlei tomaten in onze achtertuin.
In 2015 groeide ik Roma tomaten, San Marzano tomaten en kerstomaatjes.
De tomaten die u in deze tutorial ziet zijn Roma tomaten.
Hopelijk dit jaar ik zal maken een jam met alle drie soorten tomaten. Ik zal niet een nieuwe tutorial post, maar ik ben van plan over het bijwerken van dit Instructable met de resultaten.
Ziehier de ingrediënten die ik heb gebruikt:
- vijf (5) pond tomaten (Roma in de foto's uit onze tuin)
- 2-1/2 kopjes van honing
- 1/2 kop gebotteld of vers limoensap
- 1 eetlepel zeezout
- 1 eetlepel geraspte vers gember
- 1 eetlepel rode chili vlokken
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
U moet ook een grote voorraad pot of grote brede pan om te koken de jam en containers te houden van het eindproduct. Ik gebruikte een totaal van zes (6) Bal Canning regelmatige mond Half Pint Canning Jars.
Ik kan al mijn producten met behulp van mijn Crock-Pot. Meer van dit in stap 5.