Stap 2: De Choux gebak 'Broodje Hamburger'
35g bloem
50ml water
25g boter/margarine
1 eigeel
1 ei
1/2 theelepel suiker
Snufje zout
Geschatte tijd: 10-15 minuten voorbereiding & 20 minuten koken
Uitrusting: Kommen, kleine pan, bakplaat, elektrische klopper (optioneel)
1. Verwarm de oven op 200° C.
2. zeef de bloem in een kom.
3. Voeg een snufje zout.
4. Meng het water, de boter en de suiker in een pan op een matig vuur en breng aan de kook.
5. Neem de pan van het vuur.
6. snel Voeg de bloem toe en roer tot een zachte bal. De truc hier is om ervoor te zorgen dat de bal zal verlaten de zijkanten schoon. Ook het toevoegen van meer water als het te droog wordt.
7. wacht tot het te cool voor 5 minuten. In deze tijd, een bakplaat te bereiden door het invetten.
8. Voeg 1 eigeel en 1 ei en klop in het mengsel, dus wordt het glanzend. Een elektrische klopper kan optioneel worden gebruikt.
9. bak gedurende 20-25 minuten.