Stap 1: De Sorbet 'Ijs'
40ml water
30g suiker
78g verse aardbeien
20ml oranje sap
Druppel (facultatief) citroensap
Geschatte tijd: 20 minuten bereiden & 2-3 uur koeling
Uitrusting: pannetje, blender, koelkast container, cling film, koelkast/ijs maker.
1. Verwarm het water in een pan op een laag vuur. Voeg de suiker langzaam toe zodat het oplost in het water. Laat bereiken kookpunt en laat aan de kook voor vijf minuten zonder roeren.
2. Neem van het vuur en laat de pan afkoelen op een geschikte ondergrond, zodat het wordt siroop ribbels en noppen.
3. wassen en verwijder de toppen van de aardbeien.
4. Voeg het fruit in een blender en sinaasappelsap toevoegen totdat het combineert soepel.
5. Combineer de afgekoelde siroop oplossing met het vruchten mengsel en Voeg eventuele extra sinaasappelsap in een kom. In dit stadium kunt u een druppel citroensap toevoegen.
6. plaats het in een geschikte container bedekt met zelfklevende film en plaats in de koelkast 2-3 uur totdat het wordt bijna vast. Optioneel, hebt u een consumptie-ijs maker, voeg het mengsel in en volg de aanwijzingen op de machine.
7. test om te zien of het de bijna firm en roer indien nodig. Gedurende deze tijd kunt u de andere secties zodat u dit dienen kan allemaal op hetzelfde moment.
8. schep op bord met een lepel en decoreren (zie vorige stap).