Stap 2: Mengen met kruiden
Hak deze secties omhoog en zet ze in een keukenmachine met de kruiden en andere smaakstoffen die u maar met zalm wilt. Ik gebruikte een Thai-geïnspireerde mix. Aanpassen aan de hoeveelheid vis trim hebt, maar ik gebruikte
1 eetlepels citroengras zeer, zeer fijn gesnipperd
1 Elp gehakte basilicum chiffonade-stijl
1 theelepel Knoflook
2 eetlepels gehakte sjalotjes
1 eetlepel fijngehakte gember
1 tsp. zeewier zout