Zelfgemaakte Spicy aubergine Pizza (4 / 5 stap)

Stap 4: Topping, en bakken van uw pizza

1. Verwarm de oven tot 500 F. Set een rek in de laagste positie in uw oven. Hebt u een pizza steen, plaats het op het rek voordat u Verwarm, zodat het tot de dezelfde temperatuur als de oven verhitten kan. Hebt u niet van een pizza steen, kunt u net zo gemakkelijk bak de pizza op een bakplaat. Een pizza steen is een goede investering, echter, zoals het maakt voor een mooie scherpe buiten en offerte binnen aan uw pizza korst. Ik adviseer het hoogst.

2. royaal bloem een deel van de teller of een silpat-mat. Dit echt een belangrijke stap. Het deeg is erg plakkerig, en dit is als u wilt in genoeg meel werkbaar te maken, maar niet zo veel toevoegen dat zij moeilijk. Dus meel de teller goed, en de deegrol, en de bovenkant van het deeg. Uitrol van half de pizza deeg voor een pizza, tot 3/4-inch dik. Je kunt er ronde of vierkante of vrije vorm in vorm - ik heb niet gevonden dat ofwel een beter dan de andere smaakt, maar ik heb altijd als de rustieke look van de vrije vorm pizza. (* Een silpat mat in een siliconen mat bakken die kan worden voorgelegd over de toonbank flouring. Het zal overbrengen van het deeg op de pizza steen makkelijker, en maken een makkie wordt opgeschoond. Als u geen één hebt, maar zijn bakken op een pizza steen, overbrengen uw deeg een bebloemde, omgekeerde bakplaat, zodat u kunt Schuif het deeg op de steen zodra het bijgevuld is.)

3. nu voor de toppings: Strooi eerst ongeveer 1/4 van de kaas mengsel over het deeg. Hierdoor zal de rest van de toppings houden aan de korst eenmaal gebakken. Leg de plakjes aubergine over de korst, verlaten van een 3/4-inch rand voor het bezit, en overlappende segmenten waar nodig. Top met de resterende kaas mengsel. Ten slotte, Besprenkel de knoflook-chili olie, knoflook en chili opgenomen, over de bovenkant van de kaas. Zorg ervoor om te verwerken het licht en gelijkmatig over de hele pizza, of je zult eindigen met zakken van warmte - tenzij, natuurlijk, dat is wat je gaat voor!

4. Als u uw oppervlakte echt goedbebloemde, moet dit deel gemakkelijk zal zijn. Echter, ik heb deze pizza een half dozijn keer, en deze stap heeft niet gekregen niet makkelijker. Met de hulp van een grote spatel, schuif de pizza uit de teller en op uw bakplaat of als je een steen gebruikt, uit de silpat of omgekeerd bakken blad en op de steen. Maak je geen zorgen over squishing en smushing de pizza zoals u deze verplaatsen, kunt u het aanpassen van het formaat iets keer in de oven. Worden voorzichtig niet om jezelf te branden op de pizza steen - het is momenteel bij 500 F! Sluit de oven en bak de pizza voor 12-15 minuten, afhankelijk van hoe bruin je wilt uw korst, en hoe heet uw oven wordt uitgevoerd. Vergeet niet - geen twee ovens hetzelfde.