Zelfgemaakte Spicy aubergine Pizza (2 / 5 stap)

Stap 2: De pizza-deeg maken

(Belangrijke opmerking: dit deeg recept is goed voor twee pizza's, dus als u wilt dat twee aubergine pizza's, gewoon dubbele van het bedrag van aubergine topping ingrediënten, of je kan de top van die tweede pizza margherita-stijl door hoppen naar mijn metgezel instructable, zelfgemaakte Pizza Margherita)

Dit deeg recept is een die ik heb gehad sinds ik in klas 8 binnenlandse economie was, en het is nog nooit mislukt. Het maakt grote pizza's elke keer, en kan ook worden gebruikt voor smakelijke calzones, of zelfs een eenvoudig focaccia.

1. Bestrooi de gist over de bovenkant van het warme water. Gebruik het heetste water dat u vanaf uw keuken kraan uitvoeren kunt. Gebruik geen kokend water of u zal doden de gist en uw deeg niet zal stijgen. Laat de gist 'bloem' voor 5 minuten.

2. Voeg de olijfolie, de suiker en het zout aan de gist, en roer.

3. meet de bloem in een grote kom. Het mengsel van gist aan de bloem toevoegen en met een houten lepel, roer tot goed gecombineerd. Het deeg wordt weergegeven zeer slissend - dit is normaal, aangezien het een veel malser deeg maakt. Voeg meer bloem niet aan het deeg tijdens deze stap.

4. borstel of spray wat olie over de zijkanten van de kom en de bovenkant van het deeg. De bal van deeg flipover en olie van de andere kant. Dit zal helpen bij het verwijderen van het deeg na een stijging.

5. Behandel de kom met een schone keuken handdoek en ingesteld op een warme plaats gedurende 1 uur stijgen. Op zoek naar een warme ruimte? Probeer boven de koelkast, boven je kasten, of op het fornuis zoals u bent het voorverwarmen van de oven voor de volgende stap!