Stap 6: Roll door Machine
Vouw het deeg in tweeën en voer het uit door de machine opnieuw. Herhaal dit 5 of 6 keer, zal het deeg veel consequenter maken.
Uw blad van het deeg in tweeën gesneden. Als u probeert te werken met het gehele blad krijgt het snel onpraktisch. Wees niet bang van de bladen doormidden snijden als ze onhandelbaar.
Als het vel met deeg begint te krijgen plakkerig strooi een klein beetje meel aan beide zijden en verspreid met je hand. Zet geen veel bloem omdat het de dunne plaat van de pasta zal uitdrogen.
Verplaats uw rollen een instelling dichter samen en het deeg door de rollen tweemaal uitvoeren. Herhaal dit totdat je deeg zo dun is als je wilt worden. Vergeet niet dat de pasta met 25-50% uitbreiden zal wanneer u het koken.