Stap 2: Methode voor sponzen:
2) met behulp van een hand gehouden van vrijstaande elektrische mixer, sla de boter, de suiker en de vanille samen tot echt licht en romig - meestal ongeveer vijf minuten.
3) Schaaf onderaan de kanten van de kom en voeg de eieren, men tegelijk totdat alle gecombineerd. (Als het begint te stremmen, voeg een eetlepel bloem of zo)
4) Voeg de bloem, het zout en de bakpoeder en klop tot net gecombineerd (het is zeer belangrijk dat u niet doen overmix het beslag) (als het te stijf is, voeg een eetlepel melk tot in een dropping consistancy [druppels van een lepel wanneer lepel voorzichtig is onttrokken])
5) met behulp van een scoop icecream, vul de gevallen tot ongeveer 1/2 - 2/3 vol en bak in de oven voor ongeveer 25-30 minuten totdat de sponzen zijn gouden en "verend" te raken (als zij langer, pop ze in voor een extra 2 minuten elk duren)
6) wanneer gekookt, Verwijder van blikken immeadiately en zet op een draadrek volledig afkoelen (proberen niet te eten op de weg!)
(P.S. Ik ben mij ervan bewust dat de foto hierboven is gemaakt in silicone gevallen - dit zijn enkele reserveonderdelen die het beslag gemaakt, hense de reden waarom ze niet zo mooi zijn als ze meestal zijn! Ik was ook weggevoerd in het verfraaien en volledig vergeten te nemen van een foto van de mooier sponzen... Oeps!)