Stap 1: ingrediënten
(Ik het gewijzigd heb een beetje wel.)
Voor het deeg:
1 1/2 kopjes meel
1/4 kopje suiker
1/2 theelepel zout
3/8 theelepel bakpoeder
3/16 theelepel bicarbonaat
1/4 theelepel kaneel
6 eetlepels ongezouten roomboter op kamertemperatuur, in stukjes gesneden
2 eieren
Voor de figgy invulling:
1 kopje vijgen (droge vijgen zijn ook oke) fijngehakt. (Ongeveer 11 figuren ik gebruikte 5.8 oz fig.)
1/2 kop sinaasappelsap
1/2 kopje appelsap
1/4 theelepel gemalen kaneel
2 eetlepels suiker
1/2 theelepel oranje schil, oranje schil, of limoenschil of citroenschil
Ik gehalveerd het originele recept, zodat sommige van de metingen een beetje funky zijn.
26 1-inch fig Newton maakt.