Zelfgemaakte appeltaart (1 / 6 stap)

Stap 1: ingrediënten

De makkelijkste en beste recept ik heb gevonden om het maken van taart korsten zijn te vinden op de achterkant van reuzel en verkorting van de pakketten. Het is de meest voor de hand liggende plaats zodra u het vinden, maar je zou verbaasd zijn om te weten dat veel mensen (uiteraard niet-pasty makers) het eerste ding over behandeling van reuzel of verkorting niet weten. Reuzel, is zoals u weet wellicht, gesmolten varkensvet. Het is vergelijkbaar in consistancy en textute met boter, en in feite gebruikt in veel van de dezelfde toepassingen als boter als invaller. Het is een gemeenschappelijk ingrediënt in veel traditionele gebak recepten en voegt een unieke smaak, boter kan worden vervangen, maar het is een of andere manier gewoon niet hetzelfde.

Reuzel en verkorting gebak recepten gevonden op verpakking kunnen variëren, maar gebruiken allemaal dezelfde fundamentele verhouding van ingrediënten, hier is wat ik gebruikt:

• 6 kopjes cake en gebak meel (of 5 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden)
• 2 theelepel zout
• 1 pond pure reuzel (of verkorting)
• 1 eetlepel azijn
• 1 ei
• koud water
• appels

U kunt elke soort van apple die u graag voor dit, maar ik wil graag dingen een beetje anders dan de standaard McIntosh RAS. Voor deze taart gebruikte ik een mix van Granny Smith, omdat ze zijn scherp, bitter en een beetje zuur (net als ik) en Gala als ze zoet en zachter (ook, zoals ik zijn). Ik heb ook gekend om toe te voegen een gele Aziatische of Bosc peer in de mix, omdat ik graag een beetje contraversy in mijn taart.

Andere dingen die je nodig hebt:

• citroensap
• vanille-extract
• melk (1-2%)
• suiker (welke)
• deegroller
• oven (voorverwarmd tot 350 F), bereik, grote pot
• bakken schotel (de mijne was 7 "x 11")