Er zijn mannelijke en vrouwelijke asperges die in smaak en lengte verschillen. Vrouwelijke asperges is langere, dunnere, vertakte maar veel bittere dan mannelijke daarom niet populair.
We kunnen ook gecultiveerd asperges die in de gecontroleerde zone, op een veld groeit kopen. Cultvated asperges is dikker maar ook veel meer smakeloos.
Asperges is een struik met paar meter (3 voet) lange takken en groen, scherpe maar zacht doornen. Deze bush heeft ook hard doornen maar handschoenen zijn niet per se nodig om te halen ze.
Let op: Voor asperge seizoen betekent ook seizoen voor teken. Voorzorgsmaatregelen zoals lichte kleren te gemakkelijk herkennen ze en / of een repelent gebruiken Controleer je kleren om 30min.
