Stap 28: Doorgaan met het oprollen en zegel aan het eind. En we zijn klaar!
Zodra opgerold, plaats op een plaat, join-zijde naar beneden. Serveer onmiddellijk.
Plaats voor het opslaan van hen, in een plastic container die is groot genoeg om ze te houden zonder hun aan te raken. Plaats een vochtige papieren handdoek aan de onderkant van de container de rollen om vochtig te houden. Bedek strak met kunststof zelfklevende wrap voor ongeveer 2 uur op een koele plaats voor het opdienen.
Als je de loempia's gestapeld omhoog of side-by-side slaan, dan elke rij van loempia's met kunststof zelfklevende wrap laag, dus de rollen elkaar niet raken. Anders zullen ze vasthouden en scheuren wanneer gescheiden.