Stap 4: Mosterdsaus
Meng 3/4 c. groentebouillon met 2 eetlepels maïzena, en zet opzij.
Sautee 1 eetlepel olijfolie, gehakte knoflook en 1/2 tsp. tijm voor ongeveer 1 minuut op matig vuur in een pot saus.
Voeg 1/2 c. koken rijst wijn en 1 eetlepel sojasaus en breng om de warmte op hoog. Zodra het mengsel kookt, vermindering van de warmte tot middellange en prut voor ongeveer 4 minuten.
Plantaardige bouillon/maïzena mix, 1/4 c. mosterd en 1 eetlepel citroen sap toevoegen. Roer regelmatig, met een garde. Zodra de saus begint te bubble, het vuur laag en sudderen gedurende ongeveer 3 minuten lager.
Deze saus is dik. Breng over in een kom en laat afkoelen terwijl u klaar bent met de rest van de brunch!