Ultieme soep basis en een paar soeperig voorbeelden (6 / 6 stap)

Stap 6: Cous-cous gemengd gehaktballen

Toevoegen van gehaktballen aan een soep is niets nieuws, mengen in gekookt cous-cous wel voegt een geheel ander perspectief.  De couscous helpt bind het samen vergelijkbaar met broodkruimels maar wezen al klaar gekookt vlees weigert te trekken uit het vocht van het vlees, ze ongelooflijk licht en vochtig te houden.  De cous-cous heeft ook het extra voordeel van de uitvoering van smaken in het vlees, je hebt om het te proberen.

Ingrediënten en tools

• 3 / 4lb grond Turkije - dij vlees
• 3/4 pond ground varkensvlees
• klein bosje gehakte peterselie
• zout en peper - over een theelepel van elk
• 1 teentje knoflook gehakt
• 1 grote snuifje van hele anijs zaad
• 1-2 kopjes links over cous-cous of het kan worden gemaakt voor dit gerecht.  Elke vorm van smaak cous-cous zal werken en zijn eigen speciale smaak toevoegen.
• Kleine swig van extra vierge olijfolie om te frituren
• ---------------------------------------------------------
• 1 grote koekenpan met een deksel, een grote mengbak en uw schone handen

1. Voeg in uw grote kom de cous-cous, zout en peper, gehakte knoflook, anijs zaad en gehakte peterselie, combineren tot gemengde.
2. losjes breken de twee vleessoorten en voeg toe aan de kom.
3. Krijg je vingers en werk te combineren.  Uw niet gaat voor pate, moet het losjes maar goed gecombineerd.  De cous-cous zal helpen voorkomen dat de gehaktballen wezen te dichte meer dan mengen.
4. Toevoegen dat uw swig van olijfolie in de pan is meer dan 3/4 warmte ingesteld.  Start vormen het vlees in gehaktballen een beetje kleiner dan een ping-pong bal en gooi in de hete olie.
5. Als u meer en meer toevoegt, rol de balletjes rond om ruimte te maken en gelijkmatig bruin.  Zodra ze zijn allemaal aan de buiten kant gebruind, werpen een deksel op het voor tien minuten. en meer dan 1/4 warmte stoom.  Neem het deksel af, spiegelen ze rond een beetje en stoom voor 10 minuten.  Breken van een openen om te controleren zijn gekookt door - je bent klaar!
6. Let op: op dit punt zeer moe van je omgeving, de geuren die afkomstig zijn van uw keuken zal drifters, de hobo, hippies en soep zombies van heinde en verre
7. 4-5 gehaktballen schep in een kom en top met uw soep, bestrooi met de geraspte kaas en boter vlekkerig knapperig brood!